Hace 310 años partía a la Casa del Padre el monje que quiso crear el vino más puro para Dios… y terminó inventando el champán. Dom Pérignon no buscó fama ni fortuna: quiso embotellar la gloria del cielo. Cada burbuja, decía, era una oración que ascendía. En la abadía de Hautvillers, un monje benedictino alza la copa hacia el cielo. No celebra el lujo, sino la perfección divina en una burbuja: Dom Pérignon, el hombre que convirtió el vino en oración y la espuma en alabanza. A